Le restaurant est fermé les Mardis et Mercredis, L’hôtel est ouvert !!
* Donc pour ceux qui sont à l’hôtel les mardis et mercredis nous proposons des solutions, ils sont donc pas obligés de manger dans la voiture !
Les Aubergistes c’est aussi un restaurant avec deux cuisinières et deux cuisiniers et des commis et l entretien et les serveuses et les serveurs et … une belle équipe ou tout le monde à son importance !
Pour une cuisine traditionnelle dauphino-provençale, produits du terroir , le plus possible de produits locaux et des accents d’ailleurs,d’ailleurs!
Tous les jours 3 entrées, trois plats différents en fonction de l’humeur des cuistots, des lunes montantes ou descendantes, du cours de l’aubergine et de la bourse du poireau et non des poireaux de la bourse !
Et puis une carte qui change avec les saisons, les envies, l’expérience…
Pas de Pizzas, ni de frites, ni de nouilles (quoique !)… la marge est trop grosse, nous serions obligés de faire partie d’un groupe financier, d’être coté en bourse…voir même de passer à la télé … ( Mais bon si pour survivre il faudra le faire hé bien on le fera !! Suis même prêt à faire une interview avec un journaliste sportif …c’est dire !!!!
Carte du 30 octobre 2021 et c ‘est presque l hiver !!! même si le micro climat de Marsanne ( on a des maillots de bains en laine !)… et on toujours et encore vraiment content de vous retrouver !!!
« Nos Menus » :
Tous les jours donc, au moins
3 entrées et 3 plats différents
A consulter sur nos tableaux
Afin de composer
Avec nos formules :
Formule à 22,00 €
1 entrée
1 plat
1 dessert
Formule à 16.50 €
1 entrée
1 plat
Ou
1 plat (plat du jour ou grande salade)
1 dessert
Formule à 11.50 €
1 entrée
1 dessert
A la carte :
Donc pas dans les menus !!
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Foies gras mariné au vin d’épices et son chutney de la Compagnie 15.50€ |
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Ravioles des Grands Goulets (pas loin d’ici) sauce aux girolles 12.00 € |
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Caillette chaude farcie à la Châtaigne Et sa confiture d’olive de La Cie 12.00€ |
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Soupe gratinée à l’oignon Et ses croutons huile d’olive de Mérindol 10.00€ |
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Salade du “J’mange que…” |
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Avec une variante pour les végétariennes ou tariens. En fonction du marché, du Papé, de M. Burel, de l’humeur des cuistots, du cours du poireau et des lunes montantes ou descendantes… et de vous !! 12.50€ |
Salade du “J’mange presque que çà…”Dans le même style mais moins copieuse 8.50 €
6 Huitres Fines de claire d’ Oléron Au vinaigre d’échalotes d’ici 11,00€
12 Huitres Au vinaigre d’échalotes d’ici aussi 18,00€
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Plat du jour (voir tableau du jour) 10.00€ |
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Tête de veau et sa ravigote maison 15.00€ |
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Filet de Flétan “vapeur“ aux petits légumes de saison Et parfums de langoustines 18.50€ |
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Civet de Chevreuil aux Côtes du Rhône Et sa gelée de Groseille 18.00€ |
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L’assiette de Fromage sec 7.50 €
Faisselle de fromage frais 5.70€
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Dessert maison 6.70€
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Pour info : Le papé, la Cabraire, ma tante, ,Mr Burel… sont des gens du canton ! (pas des chinois!!) et grands goulets n ‘est pas le surnom de JP. et Fine de Claire n est pas le nom de ma tante !
Oléron il n’est pas d’ici !! … tête de veau pas le surnom du patron ! quoique !!!!
Tarifs TTC En Euro
« Les boissons » Alors un « kir » maison offert si …. Vous m annoncez que vous avez visité notre site et donc venez manger chez nous …parce ce que si vous venez juste pour boire un coup à l’œil je vous facture les cahouétes !!! D’ailleurs il n’y en a pas …mais il y a ……. Faut venir !
Cartes des vins à votre disposition essentiellement de notre région mais aussi bien plus bas ou bien plus haut parce que l’on a des amis partout et les voyages forment la jeunesse !!
Deux bières pressions : le demi de 25 cl : 2.60€
-Une blonde ou une ambrée (pas de politique)
En exclusivité aux Aubergistes fabriquées par la Brasserie Markus avec de l’eau de Marsanne
Jus de fruits 2.50€ si possible de pays mais bon l’ananas ou le pamplemousse de la Drôme, même avec le réchauffement on va attendre un peu…
Toutes sortes de boissons à toutes sortes de prix …
Le café (expresso) 1.20€ ce n’est pas celui de georges, je n’ai pas envie de (vous faire) financer des campagnes publicitaires …
Et puis nos tarifs sont les mêmes au comptoir, en salle, en terrasse, en lévitation, en poirier…….en smoking, en tongs, en kilt….à l’aube, à midi sept et avant d’aller dormir…
D’ailleurs tous nos tarifs s’entendent TTC (T’as Tout Casqué)
Il va sans dire que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé mais tout de même très intéressant pour nos finances …pour m’acheter des lunettes par exemple !![
Séminaire et groupes :
N’hésitez pas à nous contacter pour organiser vos séminaires, réunions et repas de groupes. D’anniversaire ,de gai-rison….Nous étudierons ensemble un devis en fonction de vos besoins.
Par exemple un séminaire sur la vie sexuelle des blaireaux en milieux urbain ou l’avenir du poulpe en temps de pet …ou l inverse…