Un restaurant traditionnel
Les Aubergistes c’est aussi un restaurant avec trois cuisiniers, une cuisine traditionnelle dauphino-provençale, produits du terroir et accents d’ailleurs.
Tous les jours 3 entrées, trois plats différents en fonction de l’humeur des cuistots, des lunes montantes ou descendantes, du cours de l’aubergine et de la bourse du poireau et non des poireaux de la bourse !
Et puis une carte qui change avec les saisons, les envies, l’expérience…
Pas de Pizzas, ni de frites, ni de nouilles (quoique !)… la marge est trop grosse, nous serions obligés de faire partie d’un groupe financier, d’être coté en bourse…voir même de passer à la télé …
Tous les jours donc, au moins
3 entrées et 3 plats différents
A consulter sur nos tableaux
Afin de composer
Avec nos formules :
Formule à 21,00 €
1 entrée
1 plat
1 dessert
Formule à 16.00 €
1 entrée
1 plat
Ou
1 plat (plat du jour ou grande salade)
1 dessert
Formule à 11.00 €
1 entrée
1 dessert
Alors un « kir » maison offert si …. Vous m annoncez que vous avez visité notre site et donc venez manger chez nous …parce ce que si vous venez juste pour boire un coup à l’œil je vous facture les cahouétes !!! D’ailleurs il n’y en a pas …mais il y a ……. Faut venir !
Cartes des vins à votre disposition essentiellement de notre régions mais aussi bien plus bas ou bien plus haut parce que l’on à des amis partout et les voyages forment la jeunesse !!
Deux bières pressions : 2.60€
-Une blonde ou une blanche (pas de politique)
En exclusivité aux Aubergistes fabriquées par la Brasserie Markus avec de l’eau de Marsanne (25cl)
Jus de fruits 2.50€ si possible de pays mais bon l’ananas ou le pamplemousse de la Drôme, même avec le réchauffement on va attendre un peu…
Toutes sortes de boissons à toutes sortes de prix …
Le café (expresso) 1.20€ ce n’est pas celui de georges, je n’ai pas envie de (vous faire) financer des campagnes publicitaires …
Et puis nos tarifs sont les mêmes au comptoir, en salle, en terrasse, en lévitation, en poirier…….en smoking, en tongs, en kilt….à l’aube, à midi sept et avant d’aller dormir…
D’ailleurs tous nos tarifs s’entendent TTC (T’as Tout Casqué)
Il va sans dire que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé mais tout de même très intéressant pour nos finances …pour m’acheter des lunettes par exemple !!
Séminaire et groupes :
N’hésitez pas à nous contacter pour organiser vos séminaires, réunions et repas de groupes. Nous étudierons ensemble un devis en fonction de vos besoins.
Par exemple un séminaire sur la vie sexuelle des tortues en milieux urbain ou l’anniversaire des 162 ans de pépé viager
Donc pas dans les menus !!
Terrine de foies gras de Canard à la clairette de Die
et son chutney de saison 13,00€
Tartare de Dorade
A l’huile d’olive Bio de Mérindol 11,00€
Picodon de la Cabrére (producteur à Charols) pané
Et sa buissonnière 10,50€
Ravioles des Grands Goulets (pas loin d’ici)
A la crème d’asperges de Joseph et jambon de pays 11,00€
Salade du j’mange que… 12,00 €
Avec une variante pour les végétariennes ou tariens
En fonction du marché, de l’humeur des cuistots,
Du cours du poireau Et des lunes montantes ou descendantes
Et de vous !!
Et aussi Salade du j’mange presque que ça 8,00 €
Dans le même style mais moins copieuse
6 Huitres n°3 Fines de claire d’Oléron
Au vinaigre d’échalotes 11,00€
12 Huitres n°3 Fines de claire d’Oléron
Au vinaigre d’échalotes 18,00€
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Plat du jour (Voir Tableau du jour) 10,00 €
Tête de veau et sa mayonnaise maison
Aux herbes de Mr Brunel 14,00 €
Poêlé d’agneau Ardéchois ( gigot et cotes)
Aux herbes du Papé 18,50€
Blanquette de Lotte
Aux petits légumes printaniers 17.00€
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L’assiette de Fromage sec 6.70 €
Faisselle de fromage frais 5.70 €
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Dessert maisons 6.70 €
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L’assiette de Fromage sec 6.70 €
dont des fromages de Corinne
Faisselle de fromage frais 5.70 €
pas mal du tout avec le miel de stéphane
………………….
Dessert maison 6.70 €
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Carte janvier 2018
Pour info : Corinne, stéphane, mr Brunel … sont des gens du village !
Oléron il est pas d’ici !!
Tarifs TTC En Euro