Les Aubergistes c’est aussi un restaurant avec deux cuisinières et deux cuisiniers et des commis et l entretien et les serveuses et les serveurs et  … une belle équipe ou tout le monde à son importance ! 

Pour une cuisine traditionnelle dauphino-provençale, produits du terroir , le plus possible de produits locaux et des accents d’ailleurs,d’ailleurs!

Tous les jours 3 entrées, trois plats différents en fonction de l’humeur des cuistots, des lunes montantes ou descendantes, du cours de l’aubergine et de la bourse du poireau et non des poireaux de la bourse !

Et puis une carte qui change avec les saisons, les envies, l’expérience…

Pas de Pizzas, ni de frites, ni de nouilles (quoique !)… la marge est trop grosse, nous serions obligés de faire partie d’un groupe financier, d’être coté en bourse…voir même de passer à la télé … ( Mais bon si pour survivre il faudra le faire hé bien on le fera !!  Suis même prêt à faire une interview avec un journaliste sportif …c’est dire si suis prêt à tout pour sauver le navire !!

A partir du 11 mai nous allons développer la vente à emporter , les en cas à emporter ( des chiens chauds par exemple) bref on bouge  … à suivre sur la page fb des aubergistes 


Carte du 2 juin 2020  et on est vraiment content de  vous retrouver !!!

« Nos Menus » :

Tous les jours donc, au moins
3 entrées et 3 plats différents

A consulter sur nos tableaux
Afin de composer
Avec nos formules :

Formule à 22,00 €
    1 entrée
     1 plat
     1 dessert

Formule à 16.50 €
     1 entrée
     1 plat

Ou

   1 plat (plat du jour ou grande salade)
    1 dessert

Formule à 11.50 €
    1 entrée
    1 dessert

A la carte  :

         Donc pas dans les menus !!

Foies gras mariné au muscat d’Eyguebelle Et son chutney de saison      14.00€

Ravioles des Grands Goulets (pas loin d’ici) Sauce Vierge (pas du Zodiaque)     11,00€

 Céviché de Poisson (en fonction du marché) Coriandre, citron vert et huile d’olive de Mérindol  12,00€

 Salade de chèvre chaud au lard avec le fromage de la Cabraire (pas loin non plus)          12.00€

 Salade du j’mange que…                                    12,50 €

Avec une variante pour les végétariennes ou tariens

 En fonction du marché, de l’humeur des cuistots,

Du cours du poireau Et des lunes montantes ou descendantes… Et de vous !!

 Et aussi Salade du j’mange presque que ça             8,50€

Dans le même style mais moins copieuse

…………………….

Plat du jour  (Voir Tableau du jour)               10,00 €

 Tête de veau et sa mayonnaise maison Aux Aromates de Mr Brunel      15,00€

 Magret de canard et son petit jus au miel du canton (pas en Chine !)    18,50€

 Dos de Cabillaud vapeur aux petits légumes bio de Gilles Burel      17.50€

………………….

L’assiette de Fromage sec     7.10 €

Faisselle de fromage frais               5.70€

………………….

Dessert maison                  6.70€

dont des fromages de la Cabraire (dans le canton)

Faisselle de fromage frais       5.70 €

avec de la crème ou du coulis ou du miel du coin ou ma tante

………………….

Dessert maison           6.70 €

Glace : Terre Adélice

1 boule : 2.50€

2 boules : 4.80€

3 boules : 6.30€

Pour info : Le papé, la Cabraire, ma tante, Mr Brunel ,Mr Burel… sont des gens du canton ! (pas des chinois!!)  et  grands goulets n ‘est pas le surnom de JP.

Céviché il n’est pas d’ici !!  Cabillaud non plus…

Tarifs TTC En Euro

« Les boissons » Alors un « kir » maison offert si …. Vous m annoncez que vous avez visité notre site et donc venez manger chez nous …parce ce que si vous venez juste pour boire un coup à l’œil je vous facture les cahouétes !!! D’ailleurs il n’y en a pas …mais il y a ……. Faut venir !

Cartes des vins à votre disposition essentiellement de notre région mais aussi bien plus bas ou bien plus haut parce que l’on a des amis partout et les voyages forment la jeunesse !!

Deux bières pressions : 2.60€

-Une blonde ou une ambrée   (pas de politique) 

     En exclusivité aux Aubergistes fabriquées par la Brasserie Markus avec de l’eau de Marsanne   (25cl) 

Jus de fruits 2.50€ si possible de pays mais bon l’ananas ou le pamplemousse de la Drôme, même avec le réchauffement on va attendre un peu…

 Toutes sortes de boissons à toutes sortes de prix …

 Le café (expresso) 1.20€ ce n’est pas celui de georges, je n’ai pas envie de (vous faire) financer des campagnes publicitaires …

 Et puis nos tarifs sont les mêmes au comptoir, en salle, en terrasse, en lévitation, en poirier…….en smoking, en tongs, en kilt….à l’aube, à midi sept et avant d’aller dormir…

D’ailleurs tous nos tarifs s’entendent TTC (T’as Tout Casqué)

Il va sans dire que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé mais tout de même très intéressant pour nos finances …pour m’acheter des lunettes par exemple !![

Séminaire et groupes :

N’hésitez pas à nous contacter pour organiser vos séminaires, réunions et repas de groupes.,d’anniversaire ,de gai-rison….Nous étudierons ensemble un devis en fonction de vos besoins. 

Par exemple un séminaire sur la vie sexuelle des tortues en milieux urbain ou l’avenir du poulpe en temps de pet …